1. Flydende krydderier, stram hætten
Flydende krydderier som f.ekssojasovs, eddike, olie, chiliolie,og kinesisk peberolie skal behandles forskelligt afhængigt af beholderen under opbevaring.Hvis det er på flaske, skal du blot stramme låget efter brug.
Hvis det er i en pose, så hæld det i en ren og tør flaske efter åbning, spænd derefter låget, og opbevar det et godt ventileret og solfrit sted væk fra komfuret.
2. Krydderi i pulverform, tør og forseglet
Såsompeberpulver, peberpulver,spidskommen pulver osv. er alle krydderiforarbejdningsprodukter, som er forarbejdet af plantestængler, rødder, frugter, blade osv., har en stærk krydret eller aromatisk smag og indeholder en masse flygtige olier, som er lette at mugne.
Derfor, når du opbevarer disse pulveriserede krydderier, skal posens mund være forseglet, og posen skal holdes tør og lufttæt for at forhindre fugt og meldug.Krydderipulveret er let fugtigt, når det placeres forkert, men en lille fugtighed vil ikke påvirke forbruget.Det er dog bedst atkøbe små pakkerog bruge dem så hurtigt som muligt.
3. Tør krydderi, hold væk fra komfuret
Tørre krydderier såsom peber, anis, laurbærblade og tørret chili bør også være fugt- og meldugsikre.Jo mere fugt og jo højere temperatur, jo mere udsat for meldug, og komfuret er den "farlige zone".Derfor er det bedst ikke at lægge denne slags krydderier i nærheden af komfuret, men at holde det tørt og lufttæt, og så tage det ud, når det er nødvendigt.
Derudover, før du bruger denne slags krydderier, er det bedst at skylle dem med vand;mugne er ikke egnede til forbrug.
4. Saucekrydderier, stil på køl
Saucekrydderier såsom chilisauce, bønnepasta, sojabønnesauce og nudelsauce indeholder generelt omkring 60 % fugt.De steriliseres generelt efter emballering.Skal de opbevares i længere tid, skal de lukkes tæt og opbevares i køleskabet.
5. Salt, kyllingeessens, sukker osv., lufttæt og ventileret
Når salt, kyllingeessens, sukker osv. udsættes direkte for luften, vil vandmolekyler invadere og blive fugtige og agglomerere.Selvom agglomerering af disse krydderier ikke vil påvirke deres indre kvalitet og normale forbrug, kan krydderiernes opløsningshastighed efter agglomerering blive lidt påvirket under tilberedningsprocessen.
Derfor er det nødvendigt at være opmærksom på fugtforebyggelse under normal brug.Det er bedst at forsegle det umiddelbart efter hver brug og placere det på et køligt og ventileret sted.
Indlægstid: 24. oktober 2021