Jomfru kokosoliehar en lang anvendelseshistorie og er meget udbredt inden for bagning, fødevareforarbejdning, babymad, medicin og skønhed og hudpleje.
Overdreven indtagelse af mættede fedtsyrer har længe haft et dårligt ry for at skade menneskers sundhed.Nu om dage lærer folk langsomt, at selvom naturlige vegetabilske olier indeholder mættede fedtsyrer, kan man ikke sige, at de er usunde, men det afhænger af typen af mættede fedtsyrer.Ligesom laurinsyre, for eksempel, er denne kortkædede (C12), relativt lav-mættede mellemkædede mættede fedtsyre stadig gavnlig for menneskers sundhed.
Om en olie er gavnlig eller sundhedsskadelig afgøres af mange faktorer, som er absolut relateret til typen af fedtsyre og produktionen og forarbejdningen af olien.
Ifølge Bruce Fife, en berømt amerikansk ernæringsekspert,kokosolie ien længe glemt helsekost.
I modsætning til offentlighedens indtryk af, at "mættet fedt er dårligt for dit helbred", forårsager kokosolie ikke blot ikke forhøjet kolesterol og hjertesygdomme, men er faktisk sundere end almindelige madolier.Ernæringseksperter påpeger, at de mellemkædede fedtsyrer i kokosolie er lettere at fordøje end andre vegetabilske olier, som kan fremme kroppens stofskifte og ikke vil forårsage karemboli.
De lande, der producerer mestkokosolie in verden er Costa Rica og Malaysia, hvor indbyggere har meget lavere puls og kolesterol i blodet end andre lande.
En anden undersøgelse viste, at i de sydøstasiatiske lande, der indtager flere kokosprodukter, er forekomsten af hjertesygdomme kun 2,2 %, mens forekomsten af hjertesygdomme i USA, hvor forbruget af kokosprodukter er lavt, er 22,7 %.
På grund af dens lette hydrolyse, lette fordøjelse og absorptionsegenskaber er kokosolie også mere velegnet til fordøjelsesforstyrrelser og svage konstitutioner.Folk med kolecystektomi, galdesten, kolecystitis og pancreatitis bør ikke spise alle slags olier, der indeholder langkædede fedtsyrer, men de kan spise kokosolie.
I hverdagen er jomfru kokosolie et hemmeligt våben til at tilføje ekstra point til varme retter, saucer eller desserter.Dens smag er mild og jordagtig, og på grund af dens høje temperaturbestandighed er den meget velegnet til stegning, stegning eller bagning ved høj temperatur.
At stege kartofler i kokosolie er det bedste på jorden.Udover at være både sprød og let fordøjelig, behøver du ikke bekymre dig om at indtage for meget fedt, mens du nyder maden.
Brasilianske forskere har fundet ud af, at tilføjelse af ekstra jomfru kokosolie til din kost giver sunde niveauer af "godt" kolesterol (HDL).Det kan endda hjælpe mennesker med koronar hjertesygdom med at tabe overskydende vægt og reducere deres talje, begge faktorer, der beskytter dit hjerte.
Indlægstid: 28. februar 2022